Receta 1: Ale pálida, de una sóla malta y un sólo lúpulo

Ingredientes:

- 3 kg de malta pale ale.

- 30 gr de lúpulo Challenger.

- 50 gr de irish moss.

Macerado:

Tiempo: 60 minutos.

Agua para el macerador: 9 litros.

Temperatura del agua: 71ºC.

Temperatura del macerado: 66ºC.

Lavado:

Agua para el lavado: 11,5 litros.

Temperatura del agua: 83ºC.

Hervido:

Volumen del mosto: 17,5 litros.

Densidad antes de hervir: 1.039

Tiempo: 60 minutos.

Minuto 60: 15 gr de lúpulo.

Minuto 30: 20 gr de lúpulo.

Minuto 15: 5 gr de lúpulo, 10 gr de irish moss.

Densidad final: 1.041

Los ingredientes básicos en la elaboración de cerveza son: agua, cebada malteada, lúpulo y levadura. Y sus etapas de elaboración: Macerado, Cocción, Enfriado, Fermentación y Envasado.